Alcachofa y espárragos jalonan exportaciones peruanas

Dos de los productos alimenticios con mayor nivel de exportación… durante el 2011 fueron la alcachofa y los espárragos con crecimientos de 25,8% y 15%, respectivamente.
Los envíos de espárragos totalizaron los US$ 480,3 millones respecto de lo registrado en el 2010 (US$ 418,9 millones). Con esto, esta hortaliza mostró la recuperación en su comercio luego de que en el 2009 descendiera a causa de la crisis financiera internacional.
“Las cifras nos muestran que hay una recuperación en los envíos de espárragos, pues debido a la crisis mundial que se inició a fines del 2008 y se extendió durante el 2009, las ventas de este producto cayeron. En el 2008 se exportó por un valor de US$ 439,3 millones; en el 2009, US$ 383,6; y en el 2010, US$ 418,9 millones”, dijo Alfredo Paredes, gerente de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores (ADEX).
Para este año, la tendencia de crecimiento para el “producto estrella” se mantendrá entre 3% y 4%. “Es probable que las exportaciones de espárrago no tengan un gran incremento a causa de la crisis de la deuda soberana europea. Recordemos que Europa es uno de los principales mercados en los que se acostumbra consumir espárrago”, dijo Paredes.
No obstante, señaló que el Perú tiene condiciones climatológicas favorables para el cultivo de espárrago, lo que permite disponer de la hortaliza durante gran parte del año y en contraestación con otros mercados.
“Se cuenta con una gran producción de espárrago y se puede abastecer al hemisferio norte durante los meses de verano y otoño, justo cuando la producción europea y norteamericana disminuye. Exportar en contraestación le permite al país cubrir la demanda de dichos mercados a mejores precios”, dijo Paredes.